المنت

المنت های سماوری

المنت های سماوری ساخته شده از المنت های میله ای می باشند که برای گرمایش و جوش آوردن آب سماور های برقی و کتری برقی حتی بن ماری مور استفاده قرار می گیرند.

سماور یکی از ساده ترین لوازم آشپزخانه است. هنگام بلند کردن درب و نگاهی به انتهای ظرف ، فلزی ضخیم به نام المنت حرارتی مشاهده خواهید کرد.اما هنوز هم معایبی دارد ،

وقتی آب در ظرف سماوری نباشد باعث سوختن المنت می شود ، چون این المنت مخصوص آب هست  هنگامی که تغذیه سماوری به یک پریز برق وصل می شود ، یک جریان الکتریکی مطابق با توان آن از درون المنت سماوری عبور می کند وباعث می شود

جریان الکتریکی به گرما تبدیل کند. از آنجا که این المنت داغ می شود ،  و در تماس مستقیم با آب سرد، گرما را توسط هدایت به آب منتقل می شود و به سرعت آن گرم می شود. المنت های سماوری یا کتری برقی از نظر توان و اندازه و ابعاد تنوع زیادی دارند.

المنت های سماور با پوشش استینلس استیل یا مسی با روکش کروم برای گرمایش در سماور و کتری برقی مورد استفاده قرار می گیرد. انتخاب ترموستات مناسب نقش مهمی در طول عمر و کارکرد المنت را دارد . مدل کفی LCE دارای دوقطع کننده حرارتی می باشد

که در صورتی که سماور و یا کتری بدون آب بماند ، هرگز نمی سوزد.  

المنت سماوری از چه موادی ساخته می شود؟

 

در بسیاری از المنت های گرم‌کننده، از سیم، نوار یا رشته ای از جنس نیکروم، ۸۰% نیکل و ۲۰% کرومیوم (کروم) استفاده میشود. این ماده دارای مقاومت الکتریکی نسبتاً بالایی بوده و لذا ماده ایده آلی است. هنگامی که المنت برای دفعه‌ی اول گرم می شود،

یک پوشش محافظ از جنس اکسید کرومیوم شکل می‌گیرد و زیر این پوشش محافظ هیچگونه اکسیداسیونی نمی تواند به وقوع بپیوندد. این پوشش اکسید، از سوختن یا خراب شدن سیم داخل این وسیله جلوگیری می کند. در اکثر المنت های گرم‌کننده،

المنت را به خوبی عایق کاری کرده و در داخل یک محفظه مسی بیرونی دارای روکش کرومیومی کاملا مخفی می‌کنند تا خوردگی آن در اثر آب پیرامونش، که قرار است توسط المنت گرم شود، به تاخیر بیفتد.(المنت میله ای) همچنین در داخل این المنت،

سیم دارای مقاومت الکتریکی قرار داده شده است. المنت های فلزی دارای مقاومت الکتریکی می‌توانند به صورت سیم یا نوار، مستقیم یا پیچ‌پیچ (فنری) مورد استفاده قرار بگیرند. آنها همچنین در تُسترها، سشوارها، و سایر دستگاه‌های متداول گرم‌کننده

به کار گرفته می‌شوند. پوشش اکسید باعث می شود که از سوختن یا خرابی سیم داخل آن جلوگیری به عمل آید، حتی اگر در آب غوطه‌ور شود، همانگونه که در کتری‌های برقی یا آبگرمکن‌های بزرگ این وضعیت موجود است.

معمولاً المنت را به خوبی عایق کاری کرده و در داخل یک محفظه مسی بیرونی دارای روکش کرومیومی کاملاً مخفی می‌کنند تا خوردگی ناشی از آب پیرامونش که قرار است توسط المنت گرم شود،

به تاخیر بیفتد. مواد به کار رفته عبارتند از: سیم‌های کانتال (FeCrAl)  نیکروم (که قبلا متذکر شدیم) و آلیاژهای کوپرونیکل (CuNi) برای گرمایش در دماهای پایین.  

اجزای سماور برقی

المنت گرم­ کننده ی سماوری هیتر سماوری نامیده می­ شود. ساختار آن متشکل از یک لولۀ فلزی است که به همانند یک روکش عمل می­کند. درون آن پر از مادۀ رسانا و سیم گرم کننده­ است.

این سیم از آلیاژی ساخته می­شود که مقاومت الکتریکی زیادی دارد و دور تا دور سیم گرم­کننده و اکسید منیزیوم، که رسانایی حرارتی بالایی دارد و عایق الکتریکی است، را پر می­ کند. اجزای سماور برقی بیشترین پایداری مکانیکی و بهترین عملکرد الکتریکی را دارند

. این فناوری تولید گرما نسبتاً تکامل یافته است و در سرتاسر جهان می­توان از آن استفاده کرد. فناوری گرم­کن کتری برقی در ترکیب با ابزار کنترل دمای ما می­تواند عملکرد­هایی مانند خاموش شدن خودکار و سیستم ضد سوختگی، پس از تبخیر کامل آب، را داشته باشد.(المنت میله ای)

عایق مخصوص المنت سماوری

برای جلوگیری از اتصال بدنه المنت از عایق مخصوصی استفاده می‌شود. در المنت‌ های فلزی از عایق‌های مخصوص سرامیکی که بصورت مهره سوراخ‌دار است، استفاده می‌شود. قطر سوراخ مهره‌ها برحسب مقدار ولتاژ المنت‌ ها متفاوت است.

عایق المنت‌ های صفحه‌ای از نوع مقوای نسوز است و عایق‌های حلزونی از نوع پودر سرامیکی یا خاک چینی می‌باشند.  

^{طرز کار سیستم اتوماتیک سماور}

اصول کار ترموستات به این صورت است که وقتی جریان الکتریکی المنت توسط ترموستات برقرار می‌شود، المنت گرم شده و گرمای آن از طریق بدنه مخزن جذب آب درون مخزن می‌شود.

وقتی درجه حرارت آب بالا رفت و به حد مجاز رسید، گرمای المنت ، بازوی حساس ترموستات را گرم می‌کند. بازوی حساس در مقابل گرما انبساط طولی پیدا کرده و بطرف بالا کشیده می‌شود. در این هنگام دو پلاتین اتصال جریان المنت ، از همدیگر جدا شده و المنت از کار می‌افتد.‌